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08/06/2021
Receita de Tiramisu

Quem também ama sobremesa? Aqui em casa nós adoramos, e sempre beliscamos alguma coisa, nem que seja um pedacinho de chocolate com o café. Então, esses dias fizemos essa Receita de Tiramisu, e ficou maravilhosa. Por isso, é claro que precisava compartilhar por aqui. Já anota pra fazer!

Foto: Casa das Amigas

Ingredientes
200g de queijo mascarpone
1/4 xícara de açúcar (+- 50g)
2 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara de café expresso frio
1 pacote de biscoito champagne (130g)
1-2 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo
Em uma tigela de tamanho médio, bata as gemas e acrescente o açúcar, e misture. Em outra tigela, bata as claras em neve. Então, use uma colher para colocar o queijo mascarpone nas claras e misture devagar.
Com cuidado, acrescente as gemas. Em seguida, mexa delicadamente, até formar um creme.
Depois, molhe cada biscoito champagne no café – de maneira rápida para molhar o biscoito sem encharcar (aproximadamente 1 segundo).
Faça uma camada com os biscoitos molhados em uma travessa quadrada (usei o refratário de 15x15cm).
Então, coloque uma camada da mistura de mascarpone e por cima outra camada de biscoitos molhados no café.
Termine com uma camada final de mascarpone.
Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas – de um dia para o outro é o ideal.
Polvilhe o cacau em pó por cima na hora de servir.

Clique aqui para ver mais receitas

Então, se animou a fazer essa receita de Tiramisu? Nós adoramos, achamos que ficou bem suave, e muito saborosa! Aqui rendeu aproximadamente 4 porções generosas. Certamente iremos fazer mais vezes por aqui. E quem fizer, manda foto ou marca @casadasamigas no Instagram. Vamos adorar ver o Tiramisu de vocês!


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17/07/2020
Receita de cookies

Estou aproveitando esses dias em casa, pra sair um pouco da zona de conforto e testar receitas novas. Dessa vez, me arrisquei numa receita de cookies. Então, vamos conferir e quem sabe já aproveitar e fazer no fim de semana?

Ingredientes
250g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
125g de manteiga em ponto pomada
90g de açúcar refinado
90g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
150g de gotas de chocolate
125g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 190°C. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve. Então, em uma tigela grande, misture a manteiga, os açúcares, a baunilha e bata até ficar cremoso. Incorpore os ovos e bata. Adicione a mistura de farinha aos poucos e misture bem. Acrescente as gotas de chocolate e as nozes. Resfrie a mistura por mais ou menos uma hora, se tiver tempo, e em seguida modele biscoitos pequenos e coloque em uma fôrma, deixando espaço entre eles. Asse por cerca de 10 minutos, mas fique de olho pois esse tempo pode variar entre cada forno.

Veja outras receitas clicando aqui!

No meu caso, fiz meia receita, e rendeu em torno de 20 cookies. Eles ficaram bem fininhos, não sei se coloquei muita manteiga, mas o sabor certamente ficou muito bom, receita aprovada! Ah, e como não tinha gotas de chocolate, eu troquei por chocolate em barra picado, achei que substituiu muito bem nesse caso.

Então, quem fizer essa receita, compartilha com a gente no Instagram, certamente vamos adorar ver e repostar!


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05/06/2020
Bolo de Cenoura II

Durante esse isolamento social que estamos vivendo, nós certamente estamos cozinhando mais, e nos arriscando mais na cozinha também. Então, estamos postando algumas receitas por aqui, pra incentivar vocês a fazerem mais coisinhas gostosas também. Inclusive, já fizemos outra vez um bolo de cenoura, mas testamos essa nova versão que ficou maravilhosa também, então resolvemos postar aqui. A receita é da Daph, e você confere aqui no insta dela!

Ingredientes:
270g de Cenoura (pese elas descascadas e com as extremidades já cortadas)
200ml Óleo de Milho
3 Ovos
360g de Açúcar (+- 2 xícaras de chá)
240 g de Farinha de trigo (+- 2 xícaras de chá)
8g de Fermento em pó (1 colher de sopa)

Modo de fazer:
Em um liquidificador ou mixer, bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos e o óleo, por 2 minutos, ou até que a mistura esteja bem homogênea, e reserve. Em um bowl, misture os ingredientes secos e adicione os líquidos. Então, misture bem até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma forma antiaderente (não precisa untar) ou unte e enfarinhe uma forma tradicional, para não grudar. Asse em forno preaquecido a 180°, até o bolo ficar levemente dourado (sempre faço o teste do palito).

Pra cobertura, eu optei por fazer um brigadeiro tradicional, e joguei sobre o bolo ainda quente.

Veja mais receitas aqui!

Pra tomar esse café da tarde, com o bolo de cenoura fresquinho, usamos uma roupa de mesa diferente… Usamos um trilho, e o guardanapo combinando, os dois da Moça do Pano. O prato e xícaras, são da linha Royal da Germer Porcelanas, e já usamos em outras composições por aqui. O que acharam? Nós adoramos, e certamente achamos que essas cores e o xadrez combinam muito com esse mês de junho, com festa junina.

E então, quem vai se animar a fazer um bolinho por aí? Fica delicioso e super fofinho. Se fizer, posta uma foto no Instagram ou nos stories, e nos marque pra vermos!





09/09/2019
Receita Bolinho de banana saudável

Esses dias postei no instagram, meu café da tarde, com esse bolinho de banana saudável. Fiz uma enquete, e todo mundo pediu pra compartilhar a receita.

Eu adoro essa receita, acho super fácil de fazer (aquelas que você coloca tudo no liquidificador haha), então já vou compartilhar e espero que vocês gostem também. Uma amiga me passou essa receita, e ela é do insta Comidinhas da Diana!

Esse bolinho de banana saudável, é perfeito pra tomar no café da manhã ou da tarde!

Ingredientes:
* Rendimento: 12 bolinhos pequenos

2 ovos
2 bananas
1 xícara de farelo de aveia ou flocos finos
1/2 xícara de uvas passas
1/4 xícara de óleo (use o da sua preferência)
canela a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as uvas passas e o óleo. Despeje essa mistura em uma tijela, e junte a aveia, a canela e o fermento, e misture. Depois, coloque em forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas, e asse a 180º, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos (o tempo varia de cada forno, então fique de olho).
Obs: Eu bati todos os ingredientes no liquidificador (o fermento por último), e deu super certo também!

Eu acho ótima essa receita, pois não vai farinha de trigo, e nem açúcar, apenas as frutas já deixam o bolinho doce, mas sem ser enjoativo. Tô apaixonada pela praticidade, e pelo sabor.

Gostaram? Tem outras receitas aqui no blog, nem tão saudáveis assim, mas deliciosas também! haha Então, contem pra gente se fizerem, vamos adorar saber o que acharam!


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07/08/2019
Receita empadão de frango

Já tem um tempo que queria comer um empadão com gostinho de infância, sabe? Confesso que não sou a mais habilidosa na cozinha, e tinha medo de fazer e ficar seco e sem graça. Mas resolvi arriscar, e deu certo!
Compartilhei a foto nos nossos stories e foi unanimidade: todo mundo queria a receita de empadão de frango. Então vou compartilhar aqui com vocês!

Quem também ama empadão de frango?

Ingredientes:
Massa
340g de farinha de trigo
170g de manteiga gelada (cortada em pedaços)
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de água gelada (aprox.)

Recheio:
500 g de frango desfiado
1/2 pote de requeijão cremoso
2 tomates (sem sementes)
1/2 cebola
1 dente de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ervilhas e azeitona a gosto
(Se quiser, pode adicionar colorau para dar uma corzinha)

1 gema para pincelar o empadão

Modo de fazer:
Massa
Misture a farinha de trigo com o sal e peneire em uma tigela grande. Em seguida, coloque a manteiga e esfregue com as mãos até formar uma farofa grossa e úmida. Então, adicione água aos poucos e misture a massa com as mãos, até ela ficar homogênea e lisa. (Obs: evite trabalhar muito a massa com as mãos, para não desandar).

Depois, forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Abra a massa (eu usei rolo de massa) e forre o fundo de uma forma, e separe um pouco da massa para fechar o empadão. Eu não untei a forma, e a massa não grudou. Coloque o recheio de sua preferência (eu fiz com frango desfiado) e feche o empadão com o restante da massa. Pincele a gema batida e leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Recheio
Refogue a cebola e alho picado, com um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado, o tomate, e os temperos. Quando o frango estiver no ponto, acrescente o requeijão para dar mais cremosidade. Eu acrescentei também ervilhas e azeitonas picadas. Reserve.

Dica para o empadão de frango:

Como o recheio precisa estar frio (temperatura ambiente) para ser usado, então eu fiz primeiro essa etapa, e posteriormente, a massa. Para o recheio, você pode usar outros recheios também, como palmito, ricota com espinafre, carne moída… Ah, embora essa massa fique mais quebradiça, como resultado, temos um empadão muito saboroso.

Então, quem se animou a fazer também? Mandem foto pra gente, pode ser no direct do nosso instagram. Certamente vamos adorar saber o que vocês acharam dessa receita de empadão de frango deliciosa.


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26/06/2019
Receita bolo formigueiro

Esses dias foi feriado, então aproveitei pra fazer um bolinho gostoso pro café da tarde. E eu confesso que gosto desses bolos caseiros, simples, que combinam com um chá quentinho ou um café. E não queria fazer os que sempre faço (chocolate, fubá, coco… rss), então fui em busca de uma receita fácil: bolo formigueiro!

Eu peguei a receita aqui no site da minha amiga Caubi, e vou compartilhar com vocês! É super fácil de fazer, e fica uma delícia, não da vontade de parar de comer de tão saboroso e fofinho que ficou.

Então vamos à receita do bolo formigueiro?

Ingredientes

4 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara da maisena
1 colher de sopa de fermento
5 colheres de sopa de granulado
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer

Esquente o leite (pode ser no fogo ou no microondas) e reserve. No liquidificador, coloque os 4 ovos e bata por 3 minutos. Então, acrescente o óleo e bata por mais um minuto.

Em uma tigela misture o açúcar e a farinha. Vá acrescentando a mistura de farinha e açúcar e o leite morno alternadamente (um pouco da mistura, depois um pouco de leite e depois mistura de novo até terminar) e bata até obter uma massa homogênea. Por último, coloque a essência de baunilha e o fermento e bata rapidamente.

Despeje o granulado no liquidificador, misturando com a ajuda de uma colher. Coloque em uma forma com buraco no meio untada com manteiga e farinha e asse no forno a 180/200 graus por aproximadamente 50 minutos (aqui varia de cada forno, então fique de olho).

Eu optei por não fazer cobertura, mas uma calda de chocolate ou até um brigadeiro com uns granulados em cima, com certeza ficaria uma delícia!

E aí, super fácil não acham? Quem fizer, não esquece de mandar foto pra gente, vamos adorar saber se vocês também gostaram desse bolinho caseiro.


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29/01/2019
Passeio San Miguel: um lugar delicioso em Balneário Camboriú

Agora nas férias de janeiro ficamos uns dias em Balneário Camboriú, os dias de sol colaboraram com a nossa visita por lá e deu pra visitar alguns lugares que não conhecíamos, e claro que tínhamos que compartilhar dica boa aqui com vocês, não é mesmo?  Nós fomos jantar em um Boulevard cheioooo de restaurantes deliciosos e algumas lojas também, o Passeio San Miguel, então separei algumas fotos do site deles pra mostrar pra vocês! #CDAViaja

Além da variedade de restaurantes (desde padaria artesanal, até italiano, mexicano, japonês, comida de boteco…), o que achei super legal é que cada restaurante tem seu espaço de atendimento, com mesas exclusivas, mas no centro do passeio, as mesas são ‘coletivas’, ou seja, cada pessoa que está com você pode escolher onde quer comer e todos sentam ali! Demais, né? Assim as pessoas não precisam todas comer no mesmo restaurante!

Fotos: Passeio San Miguel

Nós escolhemos jantar no Kombina Felice, um restaurante que serve entradas, saladas e massas deliciosas, além de ser super charmoso e moderninho! Amei a parte do bar, com balcão de madeira de demolição, luminárias coloridas com lâmpadas de filamento, tijolinho e uma parede lousa atrás das mesas! Dá uma espiada que lindo é o local:

Fotos: Kombina Felice

Claro que não podia deixar de falar sobre a minha escolha no local, eu optei pela sugestão do dia da chef, que era um Spaghetti ao pesto, com camarões, tomate cereja e amêndoas, e estava muuuuuuito delicioso! Super recomendo experimentarem esse restaurante, eu amei demais! #cdaengorda hahaha

E aí, gostaram da nossa dica/sugestão? Quem já conhece, e experimentou os outros restaurantes do Passeio San Miguel, recomenda também? Tem outros lugares pra indicar? Na próxima semana vamos mostrar outro restaurante que conhecemos na nossa visita a BC, então fiquem de olho por aqui! Beijinhos!


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10/01/2019
Receita panqueca

Vocês pediram, e hoje é dia de compartilhar uma receita que mostrei esses dias no instagram {segue aí: @casadasamigas}. Afinal, vocês sabem que a gente AMA um café da tarde caprichado e cheio de gordices!

Quem também adora panqueca?

Para quem está de férias é a oportunidade perfeita de fazer uma receita super fácil. Basta reunir as amigas durante a semana, ou preparar aquele café caprichado no final de semana! Particularmente, eu, Cami, AMO doces, sou uma formiguinha, então faço para o café e recheio com nutella… Mas você pode rechear da maneira que preferir, e super combina com salgados também. Já fizemos a mesma massa mas com recheio de frango desfiado, fica uma delícia também!

Mas chega de conversa e vamos a receita?

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Primeiramente bata no liquidificador todos os ingredientes, formando um creme. Em uma frigideira, espalha uma concha de creme até dourar e vire. Depois é só rechear da maneira que preferir.

Super simples ne?! Sem dúvidas é aquela receita fácil pra matar a vontade de comer doce e ainda comer algo diferente. Depois é só caprichar na mesa, usar um jogo americano bonito e pronto!

Pra deixar minha mesa mais linda, usei o jogo americano da nossa coleção da pano de prato etc. adoro usar eles! Além de serem super versáteis e combinar com tudo, são fofos. Usei uma louça neutra, e pra quebrar o “black and white”, escolhi um guardanapo rosé que fez toda diferença e deu o charme que faltava! Incrível como uma simples peça transformou a mesa deixando ela mais delicada e fofa… Mais a cara do blog impossível ne?

Fotos: Casa das Amigas

Enfim, gostaram da receita? Se testarem no final de semana, não esquece de contar pra gente o que acharam e aproveita pra montar aquela mesa bonita e marcar a gente!

Beijos


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14/11/2018
Receita Bombom de Travessa

Faz tempo que estou pra compartilhar essa receita de bombom de travessa aqui com vocês! E ela é tão fácil que eu garanto que qualquer um consegue fazer! hahaha

Costumo fazer no ano novo, já que é rápida e super gostosa. Ainda dá pra aproveitar o feriado que vem por aí, e fazer essa sobremesa pro almoço! Mas pra quem não gosta de morango, dá pra colocar outra fruta no lugar. Ou ainda fazer igual a Cami, e transformar em uma torta crocante!

Veja aqui mais receitas deliciosas

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

– 2 latas de leite condensado

– 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)

– 2 latas de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)

– 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

Creme branco:

Leve ao fogo baixo o leite condensado (2 latas) e a manteiga, e quando chegar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha) e misture bem. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Então depois do creme frio, adicione uma camada dos morangos (evite cortar o morango, pois ele pode soltar água).

Ganache de chocolate

Misture o chocolate e uma lata de creme de leite sem soro e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa e volte ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, sempre mexendo nos intervalos (ou pode derreter o chocolate em banho maria também). Por fim deixe a ganache esfriar até chegar em temperatura ambiente e espalhe sobre os morangos. Aliás você pode decorar com raspas de chocolate, e também usar outras formas de servir, como eu que servi em taças individuais.

Viram como é super fácil? Certamente essa sobremesa é sempre bem vinda, não tem erro!  Já estou pensando em fazer de novo pro feriadão que vem por aí. Quem anima a fazer também? Depois contem pra gente se gostaram! beijos #cdaengorda


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06/11/2018
Café da manhã e mesa posta

Vocês já sabem que a gente AMA um café caprichado, cheio de delícias, e claro com uma mesa posta cheia de amor! Dessa vez tinha flores em tons de rosa e marsala decorando a casa. Por isso optei pelo jogo americano da Ananás Decor que tinha acabado de chegar, a combinação de cores ficou perfeita!

Como o jogo americano tem o fundo num tom azul acinzentado com detalhe no cru, escolhi uma louça neutra para não brigar na composição. O guardanapo fez todo o charme e diferença na mesa. Esse detalhe em guipir na pontinha deixa a mesa delicada e super diferente. Como o prato era neutro, optei por usar o guardanapo em cima dele, sendo assim a xícara vai para o lado direito do prato. Mas caso você queira colocar a xícara em cima do prato, o guardanapo fica do lado esquerdo ok?

Sempre que tenho um tempinho no final de semana, aproveito para fazer minha receita preferida para o café da manhã: waffle. Ee for acompanhado por um café fresquinho e nutella, fica melhor ainda não acham? Nada como curtir o final de semana com um café daqueles, com tudo que a gente tem direito! hahaha

Fotos e produção: Casa das Amigas | Roupa de mesa: Ananas Decor | Copos: Storehouse | Louça: Camicado

Enfim, agora contem pra gente, quem também ama começar o dia com um café da manhã desses? Sem dúvidas se pudesse, faria assim todos os dias, mas na correria da semana a gente acaba deixando!

Aliás, se vocês se inspiram nas nossas mesas e dicas, marca a gente no instagram ou mande por direct, vamos adorar ver como ficou!

Beijos e ótima semana!


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