Receita de cookies

Estou aproveitando esses dias em casa, pra sair um pouco da zona de conforto e testar receitas novas. Dessa vez, me arrisquei numa receita de cookies. Então, vamos conferir e quem sabe já aproveitar e fazer no fim de semana?

Ingredientes
250g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
125g de manteiga em ponto pomada
90g de açúcar refinado
90g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
150g de gotas de chocolate
125g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 190°C. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve. Então, em uma tigela grande, misture a manteiga, os açúcares, a baunilha e bata até ficar cremoso. Incorpore os ovos e bata. Adicione a mistura de farinha aos poucos e misture bem. Acrescente as gotas de chocolate e as nozes. Resfrie a mistura por mais ou menos uma hora, se tiver tempo, e em seguida modele biscoitos pequenos e coloque em uma fôrma, deixando espaço entre eles. Asse por cerca de 10 minutos, mas fique de olho pois esse tempo pode variar entre cada forno.

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No meu caso, fiz meia receita, e rendeu em torno de 20 cookies. Eles ficaram bem fininhos, não sei se coloquei muita manteiga, mas o sabor certamente ficou muito bom, receita aprovada! Ah, e como não tinha gotas de chocolate, eu troquei por chocolate em barra picado, achei que substituiu muito bem nesse caso.