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07/08/2019
Receita empadão de frango

Já tem um tempo que queria comer um empadão com gostinho de infância, sabe? Confesso que não sou a mais habilidosa na cozinha, e tinha medo de fazer e ficar seco e sem graça. Mas resolvi arriscar, e deu certo!
Compartilhei a foto nos nossos stories e foi unanimidade: todo mundo queria a receita de empadão de frango. Então vou compartilhar aqui com vocês!

Quem também ama empadão de frango?

Ingredientes:
Massa
340g de farinha de trigo
170g de manteiga gelada (cortada em pedaços)
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de água gelada (aprox.)

Recheio:
500 g de frango desfiado
1/2 pote de requeijão cremoso
2 tomates (sem sementes)
1/2 cebola
1 dente de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ervilhas e azeitona a gosto
(Se quiser, pode adicionar colorau para dar uma corzinha)

1 gema para pincelar o empadão

Modo de fazer:
Massa
Misture a farinha de trigo com o sal e peneire em uma tigela grande. Em seguida, coloque a manteiga e esfregue com as mãos até formar uma farofa grossa e úmida. Então, adicione água aos poucos e misture a massa com as mãos, até ela ficar homogênea e lisa. (Obs: evite trabalhar muito a massa com as mãos, para não desandar).

Depois, forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Abra a massa (eu usei rolo de massa) e forre o fundo de uma forma, e separe um pouco da massa para fechar o empadão. Eu não untei a forma, e a massa não grudou. Coloque o recheio de sua preferência (eu fiz com frango desfiado) e feche o empadão com o restante da massa. Pincele a gema batida e leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Recheio
Refogue a cebola e alho picado, com um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado, o tomate, e os temperos. Quando o frango estiver no ponto, acrescente o requeijão para dar mais cremosidade. Eu acrescentei também ervilhas e azeitonas picadas. Reserve.

Dica para o empadão de frango:

Como o recheio precisa estar frio (temperatura ambiente) para ser usado, então eu fiz primeiro essa etapa, e posteriormente, a massa. Para o recheio, você pode usar outros recheios também, como palmito, ricota com espinafre, carne moída… Ah, embora essa massa fique mais quebradiça, como resultado, temos um empadão muito saboroso.

Então, quem se animou a fazer também? Mandem foto pra gente, pode ser no direct do nosso instagram. Certamente vamos adorar saber o que vocês acharam dessa receita de empadão de frango deliciosa.


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26/07/2019
Receita chocolate quente no potinho

Lembram que mostramos semana passada o noivado da Isa? Então agora chegou a hora de mostrar a receita da lembrancinha que todo mundo amou: chocolate quente no potinho.

Além de ser uma delícia, é uma opção tanto para lembrancinhas, como para preparar em casa mesmo. Afinal, quem não ama um chocolate quente nos dias mais friozinhos?!

Veja aqui todos os detalhes da decoração desse noivado

Então se você já ficou com água na boca, anota a receita que é super fácil! Vou colocar na receita a mistura que fizemos para cada potinho, que tinha em média 60g de misturinha de chocolate quente. Dessa forma, vocês conseguem ter noção de quanto vai por embalagem.

Ingredientes (para cada potinho):

– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
– gotas de chocolate amargo Callebaut
– mini marshmallow

Modo de preparo:
– Com um funil, coloque as 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– Acrescente as gotas de chocolate até formar uma camada espessa e depois coloque os mini marshmallow

Na hora de usar basta esquentar 1 xícara de leite (200ml), acrescentar a misturinha e adoçar a gosto. Fizemos o teste sem adicionar o açúcar e ficou uma delícia!

Veja aqui uma receita de cappuccino no potinho também!

Apesar de ser uma receita fácil, não é uma lembrancinha tão barata por conta dos ingredientes utilizados… Mas não podemos negar que além de lindo e diferente, fica uma delícia não é mesmo?

E o mais legal é que vale tanto para lembrancinhas, ou simplesmente pra preparar um chocolate quente delícia nos dias mais frios!

Espero que tenham gostado, beijos!


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26/06/2019
Receita bolo formigueiro

Esses dias foi feriado, então aproveitei pra fazer um bolinho gostoso pro café da tarde. E eu confesso que gosto desses bolos caseiros, simples, que combinam com um chá quentinho ou um café. E não queria fazer os que sempre faço (chocolate, fubá, coco… rss), então fui em busca de uma receita fácil: bolo formigueiro!

Eu peguei a receita aqui no site da minha amiga Caubi, e vou compartilhar com vocês! É super fácil de fazer, e fica uma delícia, não da vontade de parar de comer de tão saboroso e fofinho que ficou.

Então vamos à receita do bolo formigueiro?

Ingredientes

4 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara da maisena
1 colher de sopa de fermento
5 colheres de sopa de granulado
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer

Esquente o leite (pode ser no fogo ou no microondas) e reserve. No liquidificador, coloque os 4 ovos e bata por 3 minutos. Então, acrescente o óleo e bata por mais um minuto.

Em uma tigela misture o açúcar e a farinha. Vá acrescentando a mistura de farinha e açúcar e o leite morno alternadamente (um pouco da mistura, depois um pouco de leite e depois mistura de novo até terminar) e bata até obter uma massa homogênea. Por último, coloque a essência de baunilha e o fermento e bata rapidamente.

Despeje o granulado no liquidificador, misturando com a ajuda de uma colher. Coloque em uma forma com buraco no meio untada com manteiga e farinha e asse no forno a 180/200 graus por aproximadamente 50 minutos (aqui varia de cada forno, então fique de olho).

Eu optei por não fazer cobertura, mas uma calda de chocolate ou até um brigadeiro com uns granulados em cima, com certeza ficaria uma delícia!

E aí, super fácil não acham? Quem fizer, não esquece de mandar foto pra gente, vamos adorar saber se vocês também gostaram desse bolinho caseiro.


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16/04/2019
Cafeteria deliciosa em Londrina #cdaindica

Vocês sabem que amamos conhecer cafeterias fofas para tomar aquele café da tarde gostoso! Sempre que ia para Londrina tinha vontade de conhecer essa cafeteria / bistrô, mas nunca dava certo… Até que esses dias finalmente conheci a Cozinha de Lourenço e fiquei encantada!

Logo que entrei fiquei admirando cada detalhe. O pergolado com cobertura de vidro permite uma iluminação natural incrível! Sem falar no visual lindo! Além de uma árvore no centro do lugar, fiquei admirando o jardim com nichos e vegetação logo a frente, como não amar?


O lugar funciona como bistrô, servindo tanto almoço e jantar, como também como cafeteria com sobremesas deliciosas. Nós fomos a tarde, por isso pedimos nossas gordices! Tomei um café maravilhoso com direito a muita nutella e ainda uma Cheesecake de Nutella deliciosa! Achei delicioso, nada enjoativo e comeria mais! hehehe

Fotos: Casa das Amigas e Cozinha de Lourenço

Sem dúvidas já quero voltar para experimentar os pratos também! Para quem mora em Londrina ou região, vale anotar a dica pra conhecer esse lugar delicioso!


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05/02/2019
Um ambiente charmoso com pizza deliciosa: Comadre pizzaria

Semana passada mostrei por aqui um lugar super diferente que jantamos em Balneário Camboriú. E hoje vou falar de outro restaurante que fomos na cidade: Comadre pizzaria!

O local tem uma atmosfera muito aconchegante, e iluminação muito agradável.

Fotos via Revista Bem Estar

De quase todo o espaço é possível observar o trabalho dos pizzaiolos. Sendo que o forno de pizza dourado é um dos destaques do restaurante. O arquiteto Victor Bomtempo, responsável pelo projeto, destaca: “que desde o início o objetivo era criar um ambiente com personalidade, que transparecesse aconchego e sofisticação, mas sem os brilhos que outrora marcavam o requinte óbvio. “Buscamos quebrar a imagem do bem acabado, dos materiais triviais, da estética óbvia. Os materiais mais primários, brutos trouxeram a agilidade necessária na obra, viabilizando o prazo, assim como criou o plano de fundo para o estilo cosmopolita da casa”.

Foto: Casa das Amigas

Particularmente adorei como o ambiente todo é integrado, e ao mesmo tempo tem estilos variados de mesas. Sendo assim temos mesas altas com banquetas, mesas redondas, e também sofás, inclusive com jabuticabeiras dentro do local, ficando super acolhedor!

Dessa forma, contrastando com os acabamentos como madeira e couro, temos outros mais brutos, como os blocos de concreto que servem de armazenamento na adega, e também presente na parede do fundo. Ainda nessa parede tem um letreiro com frases divertidas. Além da presença de materiais com aspecto industrial, como eletrocalhas e luminárias!

Fotos via Comadre Pizzaria

Foto Casa das Amigas

Certamente no cardápio, opções de entrada, bebidas, e pizzas bem variadas… Nós escolhemos a de Alcachofra e estava muito deliciosa, recomendo!

Foto Casa das Amigas

Enfim, espero que tenham gostado de mais uma dica restaurante em Balneário Camboriú por aqui… Vocês gostam de conteúdo assim? Conta pra gente nos comentários, vamos adorar saber! E pra quem quiser visitar, o endereço é R. 3250, nº 280 – Centro, Balneário Camboriú! Beijos


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29/01/2019
Passeio San Miguel: um lugar delicioso em Balneário Camboriú

Agora nas férias de janeiro ficamos uns dias em Balneário Camboriú, os dias de sol colaboraram com a nossa visita por lá e deu pra visitar alguns lugares que não conhecíamos, e claro que tínhamos que compartilhar dica boa aqui com vocês, não é mesmo?  Nós fomos jantar em um Boulevard cheioooo de restaurantes deliciosos e algumas lojas também, o Passeio San Miguel, então separei algumas fotos do site deles pra mostrar pra vocês! #CDAViaja

Além da variedade de restaurantes (desde padaria artesanal, até italiano, mexicano, japonês, comida de boteco…), o que achei super legal é que cada restaurante tem seu espaço de atendimento, com mesas exclusivas, mas no centro do passeio, as mesas são ‘coletivas’, ou seja, cada pessoa que está com você pode escolher onde quer comer e todos sentam ali! Demais, né? Assim as pessoas não precisam todas comer no mesmo restaurante!

Fotos: Passeio San Miguel

Nós escolhemos jantar no Kombina Felice, um restaurante que serve entradas, saladas e massas deliciosas, além de ser super charmoso e moderninho! Amei a parte do bar, com balcão de madeira de demolição, luminárias coloridas com lâmpadas de filamento, tijolinho e uma parede lousa atrás das mesas! Dá uma espiada que lindo é o local:

Fotos: Kombina Felice

Claro que não podia deixar de falar sobre a minha escolha no local, eu optei pela sugestão do dia da chef, que era um Spaghetti ao pesto, com camarões, tomate cereja e amêndoas, e estava muuuuuuito delicioso! Super recomendo experimentarem esse restaurante, eu amei demais! #cdaengorda hahaha

E aí, gostaram da nossa dica/sugestão? Quem já conhece, e experimentou os outros restaurantes do Passeio San Miguel, recomenda também? Tem outros lugares pra indicar? Na próxima semana vamos mostrar outro restaurante que conhecemos na nossa visita a BC, então fiquem de olho por aqui! Beijinhos!


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10/01/2019
Receita panqueca

Vocês pediram, e hoje é dia de compartilhar uma receita que mostrei esses dias no instagram {segue aí: @casadasamigas}. Afinal, vocês sabem que a gente AMA um café da tarde caprichado e cheio de gordices!

Quem também adora panqueca?

Para quem está de férias é a oportunidade perfeita de fazer uma receita super fácil. Basta reunir as amigas durante a semana, ou preparar aquele café caprichado no final de semana! Particularmente, eu, Cami, AMO doces, sou uma formiguinha, então faço para o café e recheio com nutella… Mas você pode rechear da maneira que preferir, e super combina com salgados também. Já fizemos a mesma massa mas com recheio de frango desfiado, fica uma delícia também!

Mas chega de conversa e vamos a receita?

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Primeiramente bata no liquidificador todos os ingredientes, formando um creme. Em uma frigideira, espalha uma concha de creme até dourar e vire. Depois é só rechear da maneira que preferir.

Super simples ne?! Sem dúvidas é aquela receita fácil pra matar a vontade de comer doce e ainda comer algo diferente. Depois é só caprichar na mesa, usar um jogo americano bonito e pronto!

Pra deixar minha mesa mais linda, usei o jogo americano da nossa coleção da pano de prato etc. adoro usar eles! Além de serem super versáteis e combinar com tudo, são fofos. Usei uma louça neutra, e pra quebrar o “black and white”, escolhi um guardanapo rosé que fez toda diferença e deu o charme que faltava! Incrível como uma simples peça transformou a mesa deixando ela mais delicada e fofa… Mais a cara do blog impossível ne?

Fotos: Casa das Amigas

Enfim, gostaram da receita? Se testarem no final de semana, não esquece de contar pra gente o que acharam e aproveita pra montar aquela mesa bonita e marcar a gente!

Beijos


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14/11/2018
Receita Bombom de Travessa

Faz tempo que estou pra compartilhar essa receita de bombom de travessa aqui com vocês! E ela é tão fácil que eu garanto que qualquer um consegue fazer! hahaha

Costumo fazer no ano novo, já que é rápida e super gostosa. Ainda dá pra aproveitar o feriado que vem por aí, e fazer essa sobremesa pro almoço! Mas pra quem não gosta de morango, dá pra colocar outra fruta no lugar. Ou ainda fazer igual a Cami, e transformar em uma torta crocante!

Veja aqui mais receitas deliciosas

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

– 2 latas de leite condensado

– 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)

– 2 latas de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)

– 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

Creme branco:

Leve ao fogo baixo o leite condensado (2 latas) e a manteiga, e quando chegar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha) e misture bem. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Então depois do creme frio, adicione uma camada dos morangos (evite cortar o morango, pois ele pode soltar água).

Ganache de chocolate

Misture o chocolate e uma lata de creme de leite sem soro e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa e volte ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, sempre mexendo nos intervalos (ou pode derreter o chocolate em banho maria também). Por fim deixe a ganache esfriar até chegar em temperatura ambiente e espalhe sobre os morangos. Aliás você pode decorar com raspas de chocolate, e também usar outras formas de servir, como eu que servi em taças individuais.

Viram como é super fácil? Certamente essa sobremesa é sempre bem vinda, não tem erro!  Já estou pensando em fazer de novo pro feriadão que vem por aí. Quem anima a fazer também? Depois contem pra gente se gostaram! beijos #cdaengorda


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30/10/2018
#cdaviaja em Santiago – Restaurante Mestizo

Semana passada mostrei aqui no blog, alguns passeios que fizemos na nossa viagem pra Santiago, com paisagens belíssimas e vinhos deliciosos, e aí lembrei que queria compartilhar também um restaurante incrível que fomos, o Mestizo! Ele fica dentro de um parque muito lindo, o Bicentenário, e a vista enquanto almoçávamos era surpreendente, tornando nosso almoço ainda mais agradável… Confesso que estava aproveitando tanto o dia, o almoço, o parque, que não tirei fotos praticamente, então pra mostrar toda a beleza do lugar, vou pegar umas fotos do próprio restaurante também.

Foto: Casa das Amigas

A estrutura do restaurante é linda, vigas e lajes de concreto armado, além de algumas pedras que também auxiliam na sustentação da estrutura. Como a vista é belíssima, a abertura de uma varanda também faz parte do projeto, que se fecha com panos de vidro. No banheiro, as pedras também servem como bancada e cuba, realmente surpreendente, combinados com as portas em madeira, evidenciando o uso de materiais naturais na composição da arquitetura e decoração.

Fotos: Gonzalo Puga/via Archdaily

Claro que não poderia deixar de falar da comida, não é mesmo? hahaha Dessa vez não pedimos vinho, pois iríamos fazer o tour na vinícola Santa Carolina em seguida, então ficamos só na entrada (pães quentinhos e deliciosos, servidos com um ‘molho’ de tomates), suco de framboesa e o prato principal – eu fui de Ragu de Asado de tira com nhoques trufados e estava perfeito!

Foto: Casa das Amigas

Claro que depois fomos passear no Parque Bicentenário, que tem lagos, flamingos, uma vasta diversidade de árvores, além de áreas de descanso super agradáveis, onde aproveitamos pra relaxar um pouco depois desse almoço, e apreciar a paisagem linda e tranquila do lugar.

Fotos: Casa das Amigas

Como já disse aqui pra vocês, não fiz muitas fotos, mas compartilhei vídeos do restaurante e do parque no instagram, inclusive deixei salvo nos destaques pra vocês poderem ver! E pra entender como o parque é lindo, preciso mostrar a implantação de parte dele pra vocês, perto do restaurante Mestizo… Me apaixonei ainda mais!

Foto: Orbitar Chile

O que acharam do restaurante e do parque? Eu recomendo muito almoçar ou jantar por lá, e depois passear um pouco, um programa diferente, delicioso e super tranquilo! Beijos.


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18/10/2018
Receita torta de bolacha

Esses dias vi uma receita no site da Dani Noce que deu água na boca e resolvi arriscar fazer. Enfim, fiz algumas adaptações pra deixar a cobertura ainda mais gostosa e não é que deu certo? A torta ficou deliciosa e eu nem acreditei! Então claro que vim aqui compartilhar a receita para adoçar o finzinho da semana de vocês!

Ingredientes:
Recheio:
800 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de amido de milho
300g de bolacha maria

Cobertura:
2 barras de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 creme de leite

Modo de fazer:
Em uma panela misture o leite com o leite condensado e o amido de milho até engrossar. Caso seja necessário acrescente mais uma colher de amido de milho até ficar com uma textura cremosa. Em uma travessa coloque primeiro uma camada de creme e por cima as bolachas, não é necessário molhar a bolacha pois como o creme ainda está quente acaba umedecendo ela. Repita a camada de creme e bolachas, deixando a última camada com creme.

Por fim derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, e acrescente o creme de leite. Em seguida é só despejar por cima do doce. Leve a geladeira e deixe gelar por menos 12 horas, mas quanto mais tempo gelado, melhor! Depois é só aproveitar!

Fotos: Casa das Amigas

Não deu água na boca? Tenho certeza que você vai amar! É daquelas receitas fáceis, que rendem bastante e agradam qualquer um! Então corre fazer e depois conta pra gente o que achou!

 


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