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07/08/2019
Receita empadão de frango

Já tem um tempo que queria comer um empadão com gostinho de infância, sabe? Confesso que não sou a mais habilidosa na cozinha, e tinha medo de fazer e ficar seco e sem graça. Mas resolvi arriscar, e deu certo!
Compartilhei a foto nos nossos stories e foi unanimidade: todo mundo queria a receita de empadão de frango. Então vou compartilhar aqui com vocês!

Quem também ama empadão de frango?

Ingredientes:
Massa
340g de farinha de trigo
170g de manteiga gelada (cortada em pedaços)
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de água gelada (aprox.)

Recheio:
500 g de frango desfiado
1/2 pote de requeijão cremoso
2 tomates (sem sementes)
1/2 cebola
1 dente de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ervilhas e azeitona a gosto
(Se quiser, pode adicionar colorau para dar uma corzinha)

1 gema para pincelar o empadão

Modo de fazer:
Massa
Misture a farinha de trigo com o sal e peneire em uma tigela grande. Em seguida, coloque a manteiga e esfregue com as mãos até formar uma farofa grossa e úmida. Então, adicione água aos poucos e misture a massa com as mãos, até ela ficar homogênea e lisa. (Obs: evite trabalhar muito a massa com as mãos, para não desandar).

Depois, forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Abra a massa (eu usei rolo de massa) e forre o fundo de uma forma, e separe um pouco da massa para fechar o empadão. Eu não untei a forma, e a massa não grudou. Coloque o recheio de sua preferência (eu fiz com frango desfiado) e feche o empadão com o restante da massa. Pincele a gema batida e leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Recheio
Refogue a cebola e alho picado, com um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado, o tomate, e os temperos. Quando o frango estiver no ponto, acrescente o requeijão para dar mais cremosidade. Eu acrescentei também ervilhas e azeitonas picadas. Reserve.

Dica para o empadão de frango:

Como o recheio precisa estar frio (temperatura ambiente) para ser usado, então eu fiz primeiro essa etapa, e posteriormente, a massa. Para o recheio, você pode usar outros recheios também, como palmito, ricota com espinafre, carne moída… Ah, embora essa massa fique mais quebradiça, como resultado, temos um empadão muito saboroso.

Então, quem se animou a fazer também? Mandem foto pra gente, pode ser no direct do nosso instagram. Certamente vamos adorar saber o que vocês acharam dessa receita de empadão de frango deliciosa.


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26/07/2019
Receita chocolate quente no potinho

Lembram que mostramos semana passada o noivado da Isa? Então agora chegou a hora de mostrar a receita da lembrancinha que todo mundo amou: chocolate quente no potinho.

Além de ser uma delícia, é uma opção tanto para lembrancinhas, como para preparar em casa mesmo. Afinal, quem não ama um chocolate quente nos dias mais friozinhos?!

Veja aqui todos os detalhes da decoração desse noivado

Então se você já ficou com água na boca, anota a receita que é super fácil! Vou colocar na receita a mistura que fizemos para cada potinho, que tinha em média 60g de misturinha de chocolate quente. Dessa forma, vocês conseguem ter noção de quanto vai por embalagem.

Ingredientes (para cada potinho):

– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
– gotas de chocolate amargo Callebaut
– mini marshmallow

Modo de preparo:
– Com um funil, coloque as 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– Acrescente as gotas de chocolate até formar uma camada espessa e depois coloque os mini marshmallow

Na hora de usar basta esquentar 1 xícara de leite (200ml), acrescentar a misturinha e adoçar a gosto. Fizemos o teste sem adicionar o açúcar e ficou uma delícia!

Veja aqui uma receita de cappuccino no potinho também!

Apesar de ser uma receita fácil, não é uma lembrancinha tão barata por conta dos ingredientes utilizados… Mas não podemos negar que além de lindo e diferente, fica uma delícia não é mesmo?

E o mais legal é que vale tanto para lembrancinhas, ou simplesmente pra preparar um chocolate quente delícia nos dias mais frios!

Espero que tenham gostado, beijos!


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26/06/2019
Receita bolo formigueiro

Esses dias foi feriado, então aproveitei pra fazer um bolinho gostoso pro café da tarde. E eu confesso que gosto desses bolos caseiros, simples, que combinam com um chá quentinho ou um café. E não queria fazer os que sempre faço (chocolate, fubá, coco… rss), então fui em busca de uma receita fácil: bolo formigueiro!

Eu peguei a receita aqui no site da minha amiga Caubi, e vou compartilhar com vocês! É super fácil de fazer, e fica uma delícia, não da vontade de parar de comer de tão saboroso e fofinho que ficou.

Então vamos à receita do bolo formigueiro?

Ingredientes

4 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara da maisena
1 colher de sopa de fermento
5 colheres de sopa de granulado
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer

Esquente o leite (pode ser no fogo ou no microondas) e reserve. No liquidificador, coloque os 4 ovos e bata por 3 minutos. Então, acrescente o óleo e bata por mais um minuto.

Em uma tigela misture o açúcar e a farinha. Vá acrescentando a mistura de farinha e açúcar e o leite morno alternadamente (um pouco da mistura, depois um pouco de leite e depois mistura de novo até terminar) e bata até obter uma massa homogênea. Por último, coloque a essência de baunilha e o fermento e bata rapidamente.

Despeje o granulado no liquidificador, misturando com a ajuda de uma colher. Coloque em uma forma com buraco no meio untada com manteiga e farinha e asse no forno a 180/200 graus por aproximadamente 50 minutos (aqui varia de cada forno, então fique de olho).

Eu optei por não fazer cobertura, mas uma calda de chocolate ou até um brigadeiro com uns granulados em cima, com certeza ficaria uma delícia!

E aí, super fácil não acham? Quem fizer, não esquece de mandar foto pra gente, vamos adorar saber se vocês também gostaram desse bolinho caseiro.


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10/01/2019
Receita panqueca

Vocês pediram, e hoje é dia de compartilhar uma receita que mostrei esses dias no instagram {segue aí: @casadasamigas}. Afinal, vocês sabem que a gente AMA um café da tarde caprichado e cheio de gordices!

Quem também adora panqueca?

Para quem está de férias é a oportunidade perfeita de fazer uma receita super fácil. Basta reunir as amigas durante a semana, ou preparar aquele café caprichado no final de semana! Particularmente, eu, Cami, AMO doces, sou uma formiguinha, então faço para o café e recheio com nutella… Mas você pode rechear da maneira que preferir, e super combina com salgados também. Já fizemos a mesma massa mas com recheio de frango desfiado, fica uma delícia também!

Mas chega de conversa e vamos a receita?

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Primeiramente bata no liquidificador todos os ingredientes, formando um creme. Em uma frigideira, espalha uma concha de creme até dourar e vire. Depois é só rechear da maneira que preferir.

Super simples ne?! Sem dúvidas é aquela receita fácil pra matar a vontade de comer doce e ainda comer algo diferente. Depois é só caprichar na mesa, usar um jogo americano bonito e pronto!

Pra deixar minha mesa mais linda, usei o jogo americano da nossa coleção da pano de prato etc. adoro usar eles! Além de serem super versáteis e combinar com tudo, são fofos. Usei uma louça neutra, e pra quebrar o “black and white”, escolhi um guardanapo rosé que fez toda diferença e deu o charme que faltava! Incrível como uma simples peça transformou a mesa deixando ela mais delicada e fofa… Mais a cara do blog impossível ne?

Fotos: Casa das Amigas

Enfim, gostaram da receita? Se testarem no final de semana, não esquece de contar pra gente o que acharam e aproveita pra montar aquela mesa bonita e marcar a gente!

Beijos


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14/11/2018
Receita Bombom de Travessa

Faz tempo que estou pra compartilhar essa receita de bombom de travessa aqui com vocês! E ela é tão fácil que eu garanto que qualquer um consegue fazer! hahaha

Costumo fazer no ano novo, já que é rápida e super gostosa. Ainda dá pra aproveitar o feriado que vem por aí, e fazer essa sobremesa pro almoço! Mas pra quem não gosta de morango, dá pra colocar outra fruta no lugar. Ou ainda fazer igual a Cami, e transformar em uma torta crocante!

Veja aqui mais receitas deliciosas

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

– 2 latas de leite condensado

– 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)

– 2 latas de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)

– 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

Creme branco:

Leve ao fogo baixo o leite condensado (2 latas) e a manteiga, e quando chegar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha) e misture bem. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Então depois do creme frio, adicione uma camada dos morangos (evite cortar o morango, pois ele pode soltar água).

Ganache de chocolate

Misture o chocolate e uma lata de creme de leite sem soro e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa e volte ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, sempre mexendo nos intervalos (ou pode derreter o chocolate em banho maria também). Por fim deixe a ganache esfriar até chegar em temperatura ambiente e espalhe sobre os morangos. Aliás você pode decorar com raspas de chocolate, e também usar outras formas de servir, como eu que servi em taças individuais.

Viram como é super fácil? Certamente essa sobremesa é sempre bem vinda, não tem erro!  Já estou pensando em fazer de novo pro feriadão que vem por aí. Quem anima a fazer também? Depois contem pra gente se gostaram! beijos #cdaengorda


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18/10/2018
Receita torta de bolacha

Esses dias vi uma receita no site da Dani Noce que deu água na boca e resolvi arriscar fazer. Enfim, fiz algumas adaptações pra deixar a cobertura ainda mais gostosa e não é que deu certo? A torta ficou deliciosa e eu nem acreditei! Então claro que vim aqui compartilhar a receita para adoçar o finzinho da semana de vocês!

Ingredientes:
Recheio:
800 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de amido de milho
300g de bolacha maria

Cobertura:
2 barras de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 creme de leite

Modo de fazer:
Em uma panela misture o leite com o leite condensado e o amido de milho até engrossar. Caso seja necessário acrescente mais uma colher de amido de milho até ficar com uma textura cremosa. Em uma travessa coloque primeiro uma camada de creme e por cima as bolachas, não é necessário molhar a bolacha pois como o creme ainda está quente acaba umedecendo ela. Repita a camada de creme e bolachas, deixando a última camada com creme.

Por fim derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, e acrescente o creme de leite. Em seguida é só despejar por cima do doce. Leve a geladeira e deixe gelar por menos 12 horas, mas quanto mais tempo gelado, melhor! Depois é só aproveitar!

Fotos: Casa das Amigas

Não deu água na boca? Tenho certeza que você vai amar! É daquelas receitas fáceis, que rendem bastante e agradam qualquer um! Então corre fazer e depois conta pra gente o que achou!

 


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14/06/2018
Receita bolo fofinho de liquidificador

Lembram que esses dias postamos aqui o bolinho que fiz para comemorar o primeiro mês de casamento? Então, acreditem ou não, foi eu, Cami que fiz! E olha, pra eu ter conseguido fazer então te garanto que você também consegue! hahahah

Sabe aqueles bolos simples que são perfeitos para tomar com um cafezinho?

Então, sempre que estamos com vontade de comer um bolo no café da tarde preparamos essa receita super fácil! Enfim, mami sempre fazia, até que fui tentar fazer também e deu certo… Então não perde tempo, confere essa receita fácil e depois já vai pra cozinha garantir o café da tarde, temos certeza que você vai amar!

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:
Basta bater no liquidificador os ingredientes líquidos, e depois acrescente os sólidos (lembre-se de deixar o fermento por último). Leve para assar em forno pré-aquecido em uma forma untada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Acrescente sua cobertura ou recheio preferido, ou se preferir, sirva assim mesmo! Fica uma delícia esse bolo simples com um cafezinho quentinho, ele é super fofo e uma delícia!

Fotos: Casa das Amigas




17/05/2018
Receita bolo de cenoura

Uma das coisas que mais gosto de fazer, é bolo. Mas confesso que estava com um repertório meio reduzido de receitas e estava precisando variar um pouquinho hahaha.. Então estava à procura de um bolo de cenoura gostoso (e lindo!), já que os meus nunca cresciam muito… Recorri às amigas cozinheiras, e achei uma receita muito boa no blog da Gabi, Casa da Caubi, e corri pra fazer. Deu super certo, então vou compartilhar aqui com vocês!

Ingredientes:
3 cenouras médias picadas
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de amido de milho (este é o segredo para o bolo ficar fofinho!)

Modo de fazer:
Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o amido de milho.
Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Em seguida adicione os ingredientes molhados aos secos, misturando bem em uma tigela.
Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Deixe assar por mais ou menos 30 minutos (varia muito de cada forno, então fique de olho).

Pra cobertura, eu fiz uma receita de brigadeiro, mas você pode fazer uma de chocolate ou outra da sua preferência. Já que o bolo cresceu, ficou lindo, arrumei uma mesa bem bonitinha pro café da tarde, o que acharam? A roupa de mesa é toda “Moça do Pano”! Quem fizer a receita depois conta pra gente se deu certo… Beijo!

Fotos: Casa das Amigas

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03/05/2018
Receita waffle

Quem acompanha a gente no insta do blog @casadasamigas e também no insta da Cami @cda.wedding já viu que vira e mexe aparecem cafés da manhã deliciosos com direito a waffle e tudo! E vocês sabem que eu Cami, não sabia cozinhar nada.. Então me arrisquei um dia fazer esse waffle e deu certo… Então é claro que vim compartilhar a receita aqui com vocês!

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 ovo
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos em uma tigela (farinha, açúcar e fermento). Então, em seguida despeje os ingredientes líquidos e misture bem, até formar uma massa bem homogênea. Ligue a máquina de waffle, coloque a massa e retire quando estiver dourado de ambos os lados. Por fim, recheie como quiser e aproveite!

Minha máquina de waffle é da Oster. Como ela é 2 em 1 (sanduicheira e waffle) então não consigo regular a temperatura e coloco a massa no olho mesmo, até cobrir toda a base… Já aconteceu de escorrer porque coloquei massa demais, e já aconteceu de não dourar por não ter massa suficiente pra “encostar” na chapa superior. Ai o que faço é virar o lado para dourar dos 2 lados. Mas garanto que fica uma delícia, eu AMO passar bastante Nutella pra adoçar a vida! hahaha

Espero que gostem, e se tiver algum truque pra ficar ainda mais gostoso, me conta!


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12/04/2018
Receita Quindim no Pote

Mesmo com a enquete no instagram, tendo vencido o Pastel de Nata, não resisti e vou compartilhar com vocês também a receita do quindim no pote, porque muita gente pediu, é fácil e deliciosa! hahaha Então merece ser compartilhada! Essas receitas aprendemos no evento da Brastemp, com a chef Carole Crema, foi super gostoso, e recomendo pra quem quiser aprender algo diferente e se divertir também! Sempre tem cursos por lá, só conferir na agenda aqui no site da Brastemp Experience. Agora vamos à receita? Eu prometo que é simples, então não tem desculpa pra não fazer:

Ingredientes:

– 15 gemas caipiras

– 4 ovos inteiros

– 450g de açúcar

– 70g de coco ralado fresco

– 40g de manteiga

– 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes muito bem e distribua nos potes (cerca de 100g por pote).

Leve para assar em banho-maria frio (para cozinhar lentamente) e forno baixo, por aproximadamente 2 horas.

 

Viram como é fácil? Essa receita rende aproximadamente 10 potes, mas varia muito de acordo com a quantidade que você coloca no potinho! Demais, né? Façam a receita e contem pra gente! Beijo


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